¿Cómo limpiar el microondas?

Aunque la mejor manera de mantener limpio el microondas es pasarle un paño húmedo cada vez que se usa, muchas ves por pereza o por prisa no lo hacemos. Por eso, en el siguiente vídeo veréis cómo limpar el microondas en 10 minutos y con un limón.

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26 mayo 2011. Etiquetas: , , . Cocina, trucos. Deja un comentario.

Horchata de Chufa de Valencia (Thermomix)

¿Os apetece una horchata? Pues hoy la vamos a preparar en la Thermomix
Fácil, fácil y rica, rica.


Ingredientes:

• 250 gr de Chufa de Valencia
• 1 litro de agua
• 110 gr de azúcar

Elaboración:

Se toman las chufas de Valencia, se lavan y se ponen en un recipiente con agua suficiente para cubrirlas, durante 6 ó 8 horas, para conseguir su rehidratación. Cada 3 ó 4 horas se renueva el agua del recipiente.

Las chufas, una vez rehidratadas, se enjuagan y se desinfectan añadiendo hipoclorito sódico al agua de lavado (se puede utilizar lejía de uso alimentario) durante unos minutos, con agitación intermitente.

Finalizada la desinfección, se enjuagan varias veces para eliminar completamente el hipoclorito sódico.

Las chufas lavadas se trituran (2 minutos, velocidad 5-10) junto a una fracción del agua muy fría y cubitos de hielo (1/2 litro). La pasta obtenida se prensa y se tamiza en un colador de tela.

El residuo de la filtración se homogeniza junto con el resto del agua, se agita (50 segundos velocidad 5) y se procede de igual manera a prensarse y tamizarse.

A este extracto final se le adiciona el azúcar, que se disuelve con agitación.

La horchata así obtenida, debe enfriarse rápidamente a temperaturas del orden de 0 ºC. La conservación se hace a temperaturas iguales o inferiores a 2 ºC.

12 noviembre 2010. Cocina, Recetas. Deja un comentario.

Bizcocho de Natillas con Thermomix

Sebeair nos enseña a hacer Bizcocho de Natillas con Thermomix


La receta la saqué del blog de Bruja_69 yo lo hice con harina bizcochona en lugar de harina integral. Aprovecho esta entrada para agradecerle a bruja lo bien que se portó conmigo ya que fue a ella a quien le compré la thermomix. También aprovecho para agradecerle su consejo sobre el horneado de los bizcochos con su manera de hornearlos en la fussioncook quedan muchísimo más altos y esponjosos.


Ingredientes:
4 huevos
120 gr de aceite de oliva
200 gr de harina bizcochona
130 gr de azúcar
20 gr de miel
Medio sobre de levadura (la harina bizcochona ya lleva)
1 sobre de natillas (o de flan)
150 ml de leche

Ponemos los huevos y el azúcar en la jarra de la thermomix y programamos 20 segundos velocidad 4. Añadimos el resto de ingredientes menos la harina a la jarra y programamos 15 segundos velocidad 5. Añadimos la harina a la jarra y programamos 10 segundos velocidad 4.

Engrasamos la cubeta de la fussioncook con margarina y harina (yo le pongo en la base papel de horno para que no se tueste tanto y se desmolde más fácil), ponemos la masa y programamos menú manual a 160º 10 minutos con válvula abierta. Cuando termina se vuelve a programar sin abrir menú manual a 140º 25 minutos con válvula abierta. Cuando termina se saca la cubeta de la fussioncook y se deja un rato tapada antes de desmoldar.
Yo cuando la destapé la doré por arriba con la tapa del horno de convección 8 minutos a 175º.

Fuente: la cocina de sebeair: BIZCOCHO DE NATILLAS (thermomix y fussioncook)

29 octubre 2010. Etiquetas: , , . Cocina, Recetas. 1 comentario.

Pan de pueblo

Me encanta el pan …y si es de pueblo, ya ni te cuento. No es solo el hecho de saber que estás comiendo sano, sino los recuerdos que tengo asociados, especialmente, al olor del pan de pueblo. El olor  a leña y pan recien horneado que había en la panadería del pueblo; como podía olvidar algo así, si yo era la encargada de ir cada día en mi bicicleta a comprar el pan (cosa a la que no siempre estaba del todo dispuesta, jeje), llegar a casa portando ese olor en la bolsa del pan que impregnaba toda la cocina… Qué recuerdos!

pan de puebloSupongo que son estos recuerdos de las vacaciones de mi infancia en la casita que teníamos a las afueras del pueblo los culpables de de mi “adicción” al pan (vendita adicción); lo de mi exigencia a la hora de comprarlo y mi odio acérrimo a los panes “modernos” esos impregnados de mantequillas, a las barras congeladas sin hornear, etc.

Aquí os dejo una extraordinaria receta de pan de pueblo que ha hecho Juan Manuel y que podéis ver en su blog Asopaipas ¿Sabéis lo que son las asopaipas, no?

Ingredientes: 400 gramos de harina de fuerza; 200 gramos de centeno integral; 400 gramos de agua; 15 gramos de levadura prensada; 12 gramos de sal.

Manos a la obra: Mezclamos en un primer momento las dos harinas. Por otra parte vamos a disolver la levadura en un poco de agua antes de proceder a mezclar.

Vamos a ir añadiendo el agua, la sal y el la levadura disuelta al final. Mezclamos hasta que quede todo bien amalgado. Amasamos durante unos 10 minutos.

Podéis dividir la masa en dos piezas. Yo he preferido de nuevo una hogaza de pan, se deja reposar la masa hasta que doble su volumen.

Para la segunda fermentación he usado de el banettón, de nuevo dejamos fermentar hasta que observemos que dobla el volumen la masa. Antes de introducir en el horno procedemos a marcar el pan como más nos guste, esta vez me he decidido por hacerlo en forma de cruz.

Precalentamos el horno a 250 grados. Introducimos el pan y bajamos la temperatura a 230 grados, horneamos durante unos 45 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Por el aspecto que tiene, debió de estar riquísimo.

22 octubre 2010. Etiquetas: . Cocina, Salud. 1 comentario.

Comprar electrodomésticos por Internet

electrodomésticos segunda mano

Comprar electrodomésticos

Casi sin darnos cuenta, nos estamos acostumbrando a hacer compras fáciles por Internet, podemos comprar ropa de Zara sin salir de casa, podemos comprar los billetes para nuestros viajes desde el sofá, nuestra música o películas favoritas vienen directamente a nosotros sin pasar por la tienda, pero ¿qué pasa con los electrodomésticos? ¿es posible comprar un frigorífico, una lavadora o un robot de cocina por Internet?

La respuesta es sí.

Hay numerosas tiendas on line de electrodomésticos y electrónica, donde nos aseguran que encontraremos los electrodomésticos más baratos de todas las primeras marcas. Tiendas que nos ofrecen electrodomésticos baratos a precios de mayorista, primeras marcas que nos aseguran la calidad y el servicio de siempre, ahora también online. Y por supuesto, tenemos la opción económica: comprar electrodomésticos de segunda mano a particulares, en esto sí que se encuentran verdaderas gangas, piensa que hoy día mucha gente cambia la decoración de la cocina, y como consecuencia muchos de los electrodomésticos que la componen, sin que esta esté vieja o estropeada. Tambien es frecuente encontrar buenas gangas en electrodomésticos de segunda mano debido al cambio de domicilio, ya sea por la compra de una nueva casa o por mudanza a otra localidad. Así podemos encontrar prácticamente todos los electrodomésticos de la casa:  Lavadoras, lavavajillas, frigoríficos, hornos, la placa vitroceramica… de ocasión generalmente en perfecto estado de uso y estéticamente como nuevos a precios bastante buenos .

La oferta existe, pero… ¿te atreves a comprar un electrodoméstico sin verlo? Realmente sin verlos no, porque siempre puedes ver las fotos, lo que no podrás es verlos y tocarlos. Aunque si lo vas a comprar de segunda mano lo mejor es desplazarte, cosa que si lo compras tendrás que hacer antes o despues. No conviene comprar algo de segunda mano sin antes verlo. En cuanto a comprarlos nuevos, lo cierto es que el proceso para comprar electrodomésticos por internet no es muy diferente del que utilizamos para adquirir cualquier otro artículo y, si seguimos prefiriendo ver el producto, podemos seleccionar primero el artículo que nos interesa en la tienda on-line y después acudir a una tienda de electrodomésticos donde ver el artículo e informarnos de todas sus prestaciones. Si vas a comprar tu electrodoméstico de segunda mano a un particular, haz la búsqueda en tu zona, mira lo que se vende de segunda mano en tu barrio, así podrás desplazarte fácilmente a su domicilio para verlo. La ventaja de comprar artículos de segunda mano es que podrás conversar con el propietario e incluso ver el electrodoméstico funcionando antes de adquirirlo.

Quizá la parte que más cuesta arriba se nos haga sea la instalación, pero no es tan difícil como parece y siempre podemos echar mano de un manual para lograrlo. Es cierto que invertiremos un tiempo en tener el electrodoméstico correctamente instalado, pero si lo que nos interesa es el ahorro, este tiempo es nada!

14 octubre 2010. Etiquetas: , . Cocina, comprar online, Segunda mano. 3 comentarios.

El precio de la Thermomix

Thermomix

Thermomix

Todos hemos oido hablar maravillas de la thermomix desde hace años, todos quisiéramos una, pero su elevado precio hace que muchos sigamos cocinando de forma tradicional.

Es el robot de cocina más popular del mercado, su precio ronda los 1000€, a mí me parece caro pero… ¿debe verse como una inversión? Lo cierto es que leyendo las opiniones de otros consumidores y comparando los precios de otros robots de cocina, la Thermomix parece una inversión más que rentable, ya que podrás olvidarte de comprar batidora, licuadora, rallador, e incluso cacerolas; y eso sin hablar del tiempo que te ahorra!

Además, cada cierto tiempo aparecen ofertas para comprar tu Thermomix de la forma más fácil, para poder pagarla a plazos sin intereses, o con un descuento más que apetecible, cualquier oferta es buena para que el precio de la thermomix no te parezca un atraco.

Y si aún con las ofertas, te pasa como a mí, que no estás seguro de gastarte tanto dinero en el robot, aún nos queda otra opción para conseguir la Thermomix a buen precio: comprarla de segunda mano. Hay personas que al cambiar su estilo de vida se dan cuenta de que ya no necesitan la thermomix que tiempo atrás les parecía indispensable, y deciden venderla por un precio inferior al que la compraron.

Está claro, que la única desventaja es el precio, porque a la rapidez, sencillez y facilidad de limpieza que ya sabemos que tiene, no le vamos a poner pegas. 🙂

6 octubre 2010. Etiquetas: , , , . Accesorios, Cocina. 4 comentarios.

Surimi, deliciosas proteínas

Surimi

Surimi

El surimi es uno de los productos que más se está expandiendo en nuestra cocina. Procede del pescado y sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina le han convertido en un alimento de gran aceptación. Pero el surimi sigue suscitando preguntas respecto a su procedencia, su elaboración, sus condimentos o su calidad.

El Surimi no es un alimento en sí, sino que sirve como materia prima para la fabricación de sucedáneos de marisco, embutidos o salchichas. Seguro que alguna vez has comido palitos de cangrejo, colas de langosta, gulas, caviar artificial… todo está hecho con surimi, una pasta rica en proteínas que se obtiene de varias clases de pescado y permite fabricar todas estas delicias marinas.

Tradicional en Japón, fue introducido en el mundo occidental en los ochenta. Las especies más utilizadas para elaborarlo son la corbina, el pez lagarto, el pez sable, la morena, los jureles, algunos tipos de tiburones o platijas. Actualmente también se utiliza merluza, caballa, sardina y hoki.

La versatilidad del producto a la hora de cocinar permite realizar platos variados. Es, por ejemplo, un excelente producto para utilizar en ensaladas, como relleno para croquetas, como acompañamiento de pastas, etc.
Un pequeño producto que permite hacer grandes recetas en nuestro hogar.

5 octubre 2010. Etiquetas: , , . Cocina. Deja un comentario.

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